Proceedings of the Nutrition Society、1999、58 (2)、397-401。脂肪酸合成は、不飽和脂肪酸、FEBS の抗菌活性の標的です。
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脂肪酸は、体自体によって合成されるか、または特定の食品の摂取を通じて取得できる脂肪です。それらは飽和と不飽和に分けられます。
特に不飽和脂肪酸は、心臓病のリスクを軽減します。米国心臓協会が、毎日の食事で飽和脂肪よりも不飽和脂肪を多く摂取することを推奨しているのはこのためです。飽和脂肪と不飽和脂肪の違いも参照してください。
多くの人が食事から脂肪を除去するのに苦労していますが、適切な量の脂肪を摂取することは健康のために不可欠です。実際、体は栄養素の吸収、エネルギー生成、ホルモン生成、細胞サポートに関連する機能を実行するために脂肪を必要とします。
以下の不飽和脂肪酸が豊富な食品を食事に加えてみましょう。
