多くの東ヨーロッパおよび中央ヨーロッパの国でも提供されており、ボルシチのレシピはさまざまですが、温かくても冷たくしても楽しめます。
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甘くてジューシーなビーツの中で私たちが最も多く消費する部分は根であり、そこには体にさまざまな効果をもたらす多くの栄養素が凝縮されています。

しかし、葉も非常に栄養価が高く、スープやサラダに使用できます。さらに、脂肪が少なく、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富です。

それでは、この根とその利点についてもう少し詳しく学び、この健康食品が何のためにあるのかを理解しましょう。

ビーツはローマ人によって最初に栽培されました。 19世紀頃にはこの野菜が砂糖の原料になることが発見され、大きな商品価値を持ちました。現在、ビートの主な生産国は米国、ロシア、フランス、ポーランド、ドイツです。